Produkte

Die MGL Molkereigesellschaft Lauingen mbH ist ein kompetenter und leistungsstarker Partner in der Formulierung, Herstellung und dem Vertrieb von Milcheiweißprodukten in Pulverform. Für Spezialanwendungsbereiche formulieren wir für und mit unseren Kunden aus den unterschiedlichen Milchproteinfraktionen anwendungsspezifische Produkte mit hoher Funktionalität. Sicher haben wir auch für Sie die passenden Produkte.


Kaseine

In der Nahrungsmittelindustrie sind Kaseine als wertvoller Eiweißlieferant mit ihrem neutralen Geschmacksprofil in einer unbegrenzten Zahl von Anwendungen sehr geschätzt.

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Kaseinate

Kaseinat ist die neutralisierte Form von Säurekasein und wird je nach Anwendungsform mit sehr unterschiedlichen funktionellen, organoleptischen, chemischen und physikalischen Eigenschaften als Kalzium-, Natrium-, Kalium-, Magnesium- und Ammonium-Kaseinat hergestellt.

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Milch-Protein-Konzentrate

Im Gegensatz zur Koagulation von Milchproteinen im Herstellungsprozess von Kasein bzw. Kaseinat werden Milch-Protein-Konzentrate mittels Membranverfahren aufkonzentriert. Hierbei handelt es sich um ein rein physikalisches Verfahren, welches die Milchinhaltsstoffe entsprechend ihrer unterschiedlichen Molekülgrößen mit geeigneten Membranen, osmotischen Drücken und weiteren Prozessparametern selektiv anreichert und trennt.

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Spezialprodukte

Die MGL formuliert in Zusammenarbeit mit den Kunden Produkte für maßgeschneiderte, kundenspezifische Anwendungen. Gerne steht Ihnen das Team der MGL für weitere Informationen zur Verfügung.

Wie getrocknetes Milcheiweiß entsteht

Kosher / halal

Die MGL ist von einer externen Zertifizierungsgesellschaft HACCP-zertifiziert. Zudem sind unsere Produkte Kosher und Halal-zertifiziert.

Unser Qualitätsversprechen:

 

  • Lebensmittel entsprechend der EU-Verordnungen / Lebensmittelrecht
  • EU-Verordnungen sind weltweit anerkannte und führende Veterinär- und Qualitätsverordnungen und sichern die Qualität „from the farm to the table“
  • Alle Produkte einschließlich der dazu verarbeiteten Milch erfüllen rechtlich die strengen Richtlinien der EU für Lebensmittel