Produkte
Die MGL Molkereigesellschaft Lauingen mbH ist ein kompetenter und leistungsstarker Partner in der Formulierung, Herstellung und dem Vertrieb von Milcheiweißprodukten in Pulverform. Für Spezialanwendungsbereiche formulieren wir für und mit unseren Kunden aus den unterschiedlichen Milchproteinfraktionen anwendungsspezifische Produkte mit hoher Funktionalität. Sicher haben wir auch für Sie die passenden Produkte.
Kaseine
In der Nahrungsmittelindustrie sind Kaseine als wertvoller Eiweißlieferant mit ihrem neutralen Geschmacksprofil in einer unbegrenzten Zahl von Anwendungen sehr geschätzt.
kaseinate
Kaseinat ist die neutralisierte Form von Säurekasein und wird je nach Anwendungsform mit sehr unterschiedlichen funktionellen, organoleptischen, chemischen und physikalischen Eigenschaften als Kalzium-, Natrium-, Kalium-, Magnesium- und Ammonium-Kaseinat hergestellt.
Milch-Protein-Konzentrate
Im Gegensatz zur Koagulation von Milchproteinen im Herstellungsprozess von Kasein bzw. Kaseinat werden Milch-Protein-Konzentrate mittels Membranverfahren aufkonzentriert. Hierbei handelt es sich um ein rein physikalisches Verfahren, welches die Milchinhaltsstoffe entsprechend ihrer unterschiedlichen Molekülgrößen mit geeigneten Membranen, osmotischen Drücken und weiteren Prozessparametern selektiv anreichert und trennt.
Spezialprodukte
Die MGL formuliert in Zusammenarbeit mit den Kunden Produkte für maßgeschneiderte, kundenspezifische Anwendungen. Gerne steht Ihnen das Team der MGL für weitere Informationen zur Verfügung.
wie getrocknetes milcheiweis entsteht
KOSHER / HALAL
Die MGL ist von einer externen DAkkS-akkreditierten Zertifizierungsstelle nach FSSC 22000 zertifiziert. FSSC 22000 ist von der GFSI (Global Food Safety Initiative) vollständig anerkannt und basiert auf ISO Standards. Damit kann die MGL die Bestätigung für ein vollumfängliches Management-System für die Lebensmittelsicherheit unserer Produkte erbringen. Darüber hinaus sind unsere Produkte Kosher und Halal-zertifiziert.
Unser Qualitätsversprechen:
Lebensmittel entsprechend der EU-Verordnungen / Lebensmittelrecht
EU-Verordnungen sind weltweit anerkannte und führende Veterinär- und Qualitätsverordnungen und sichern die Qualität „from the farm to the table“
Alle Produkte einschließlich der dazu verarbeiteten Milch erfüllen rechtlich die strengen Richtlinien der EU für Lebensmittel.